Перед замесом теста муку надо дважды просеять, чтобы оно было рыхлым.
Для приготовления похлебки лучше брать муку мелкого помола, она хорошо разваривается. Чтобы мука в первых блюдах не образовывала комочков, блюда немного подсаливают.

Муку, пораженную вредителями, надо просеять. Затем высыпать на широкую жаровню и поставить в горячую духовку. Все личинки погибнут.

На мучные изделия не следует сильно налегать, почитайте блог о похудении и будьте всегда стройные и красивые.
Соевая мука богата на белки, жиры и минеральные вещества. Имеет малое содержание крахмала. Но к пшеничной муке можно добавлять не более 10% соевой.

Кукурузная мука имеет сладковатый вкус, в ней нет клейковины. Выпекая из нее хлеб, нужно добавлять яичный белок или соду.

Хлеб из гречневой муки может получиться немного с горечью, эту муку лучше добавлять к пшеничной, получится вкусный и ароматный хлебушек.
Овсяная мука идет в основном как добавка, она придаст вашему булочному изделию хрустящую корочку.

Если хранить муку во влажном помещении она может стать затхлой, при жаре мука приобретает неприятный запах и горкнет.
Чтобы мука не отсырела, советуем положить в шкаф для хранения пару лавровых листиков, они хорошо впитают влагу.