Кулинарные рецепты

Вишневый ликер

Вишневый ликер


♥ вишня ( лучше всего брать замороженную без косточек ) - 100 ягод
♥ листья вишни - 100 шт
♥ листья черной смородины - 50 шт
♥ листья малины - 30 шт
♥ водка - 0,5 литра
♥ сахар - 1,5 стакана
♥ лимонная кислота - 2/3 ч ложки

Приготовление:

♥ в кастрюлю налить воду, положить листья, ягоды, сахар, тщательно перемешать и довести до кипения
♥ огонь выключить, накрыть крышкой, остудить, процедить
♥ в процеженную смесь добавить лимонную кислоту, прогреть, не доводя до кипения, остудить
♥ добавить водку, разлить по бутылкам, дать настояться 1 неделю в теплом и темном месте
♥ через неделю убрать в холодное место
♥ перед употреблением охладить в морозильнике 0,5 часа
♥ "ликерчик" получается густоватым, образуя на стекле густые потеки.

Напитки

Индийский масала-чай

Индийский масала-чай

Что надо:
♥ молоко жирное ( 3 и более % ) - 0,5 л
♥ вода кипяченая - 0,25 л
♥ чай черный листовой - 3-4 ст ложки

♥ кардамон зеленый 10-15 шт
♥ кардамон черный - 1 шт
♥ гвоздика - 5 шт
♥ душистый перец - 5 шт
♥ корица в палочках - 3-5 шт ( можно заменить молотой 1/2 ч л, но не желательно )
♥ корень имбиря - 2 см ( я заменила засахаренным 3 шт )
♥ мускатный орех - щепотка

♥ сахар по вкусу

Приготовление:

♥ заварить чай отдельно
♥ пряности покрошить руками, имбирь потереть
♥ молоко поставить на огонь
♥ когда молоко почти закипит добавить пряности, прогревать не доводя до кипения 3 минуты
♥ вливаем молоко в чай, дать настоятся 5 минут
♥ добавить по вкусу сахар, пить небольшими глоточками.
Приятного аппетита!

Напитки

Напиток "Осень"

Напиток "Осень"


♥ листья вишни сушеные - 3 шт
♥ листья малины сушеные ( желательно с веточками ) - 3 шт
♥ листья черной смородины сушеные - 3 шт
♥ листья эвкалипта сушеные - 3 шт
♥ имбирь засахаренный - 1/2 шт
♥ мед жидкий - 2 ч ложки

Приготовление:

♥ имбирь измельчить по терпению)
♥ 300 мл воды вскипятить, оставить на 2 мин
♥ в заварной чайник положить сушеные листья, имбирь, залить кипятком, оставить до T= 40-45 гр
♥ добавить мед ... и с удовольствием выпить.
Приятного аппетита!

Напитки

Имбирный "коктейль"

Имбирный "коктейль"


♥ вода очищенная - 500 мл
♥ имбирь - 4 см
♥ лимон - 0,5 шт ( вместе с цедрой )
♥ перец душистый - 2 горошины
♥ гвоздика - 2 шт
♥ мед - 2 ч ложки

Приготовление:

♥ воду поставить на огонь, когда закипит - добавить тертый имбирь, измельченный перец и гвоздику, выключить огонь, дать настояться пару минут
♥ добавить измельченный лимон с цедрой, оставить на 10 мин
♥ добавить мед
Приятного аппетита!

Напитки
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10