Что надо:
* Лапша (макароны) 400 гр.
* Сливочное масло 40 г
* Яйца 6 шт
* Лук зеленый
* Петрушка
* Укроп
* брынза коровья 250 гр.
* приправа (можно взять куриную)
* сметана 100 г

Рецепт

1. Отварить лапшу. В готовую лапшу добавить сливочное масло. Дать немного остыть. Посолить.
4 яйца взбить с приправой и влить в лапшу.
Все тщательно перемешать.
200 грамм брынзы нарезать небольшими кубиками и тоже добавить в лапшу.
Укроп, петрушку, лук мелко нарезать и всыпать в лапшу.
Все перемешать. Противень смазать сливочным маслом. Выложить на него будущую запеканку.
Яйца взбить со сметаной и полить сверху. 100 гр оставшийся брынзы нарезать тоненькими пластиночками и уложить сверху.
Запекать сорок минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!

ПЛОВ В ГОРШОЧКАХ


Вам понадобится:
телятина - 1кг.
рис - 3ст.
говяжий жир - 150гр. (можно заменить подсолн. маслом)
морковь - 3шт.
лук репчатый - 2шт.
барбарис или клюква - 0,5ст.
черный молотый перец
соль


Рис замочить в подсоленной воде на 1 час. Мясо нарезать и обжарить на жире, поперчить, добавить морковь соломкой и лук полукольцами, все обжарить, разложить по горшочкам, сверху выложить рис, посолить залить кипятком на 1-1,5 см выше риса, поставить в духовку и готовить 1-1,5часа.
Приятного аппетита!

ТОРТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"


Вам понадобится:
для теста:
мука - 1,5ст.
сахар - 1ст.
яйца - 3шт.
сметана - 1ст.
какао - 3ст.л.
пекарский порошок - 3ст.л.
орехи - 1ст.
для крема:
густая сметана - 500гр.
сахар - 200гр.
шоколад - 100гр.

Тесто "День": яичные желтки растереть с 0,5ст. сахара, добавить 0,5ст. сметаны, 3/4ст. муки, 1,5ч.л. пекарского порошка. Все взбить, вылить в форму и выпечь корж. Оставить остывать.
Тесто "Ночь": белки с 0,5ст. сахара взбить в крутую пену, добавить 0,5ст. сметаны, 1ст. измельченных орехов, 3/4ст. муки, какао, 1,5ч.л. пекарского порошка. Также испечь корж и остудить. Оба коржа разрезать пополам. Сделать сметанный крем: миксером взбить сметану и сахар, разделить пополам, в одну часть крема добавить немного какао. Чередовать коржи: светлый-темный, промазывая кремом. Верхний корж должен быть белым. Смазать его кремом и присыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Что надо:
Сливки 33-35% 500 мл.
Молоко сгущенное (1 банка) 380 гр.
Лимонный сок 50 мл.

Хорошо взбиваем сливки, чтобы получилась густая масса. Добавляем в сгущенку и перемешиваем. Далее добавляем 50 грамм лимонного сока, всю массу заливаем в приготовленную форму и ставим в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа достать и перемешать массу венчиком и ставим в морозилку на 5-6 часов.