Кулинарные рецепты

Французский луковый суп

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Французский луковый суп


Вам понадобится:
лук репчатый - 4-5шт.
мука - 1ч.л.
пакетик куриного супа
вода - 200мл.
лавровый лист
кусочки хлеба
сливочное масло для жарки
сыр - 100гр.

Лук режем полукольцами, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном. Добавляем муку, обжариваем еще. Варим пакетированный суп. В кастрюлю с луком добавляем половину готового супа и воду. Варим 10мин., добавляем лавровый лист.
На сливочном масле жарим маленькие тосты. 1-2 кусочка кладем в тарелку, посыпаем их тертым сыром и заливаем горячим супом.
Приятного аппетита!

Первые блюда

Варенье клубничное по-старорусски

ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ ПО-СТАРОРУССКИ

Варенье клубничное по-старорусски


Вам понадобится:
клубника - 400гр.
мед
яблочный уксус

Ягоды выкладываем в кастрюлю, ставим на медленный огонь томиться в собственном соку. Когда ягоды немного уменьшатся в объеме, выкладываем их в глиняный горшок и ставим в духовку. Периодически проверяем варенье на готовность. В готовое варенье можно добавить мед и яблочный уксус по вкусу.
Приятного аппетита!

Консервирование

Сырное фондю

СЫРНОЕ ФОНДЮ

Сырное фондю



Вам понадобится:
пармезан - 150гр.
моцарелла - 150гр.
французский твердый сыр - 150гр.
молоко - 1,5ст.л.
сухое белое вино - 3ст.л.
кукурузная мука - 2ч.л.
сок лимона - 0,5ч.л.
долька чеснока
подсушенный хлеб

Сыры натереть на терке. Фондюшницу протереть чесноком, вскипятить в ней молоко. Вино смешать с мукой, добавить сок лимона, перемешать. В кипящее молоко закинуть тертые сыры,помешивать на небольшом огне до образования однородной массы, добавив вино и муку. Хлеб нарезать кубиками, надевать на шпажки и окунать в сыр. Сыр должен тянуться и наматываться на кубики.
Всю процедуру приготовления сырной смеси можно проделать на плите в кастрюле, а затем перелить в фондюшницу, где, благодаря горелке, будет поддерживаться постоянная температура.
Приятного аппетита!

Разное

Форель запеченная в фольге

Форель запеченная в фольге


Тушку рыбы разделываем на филе, снимем кожицу и удаляем кости. Или просто покупаем в магазине готовое разделанное филе. Полученное филе режем,солим и перчим, выкладываем на фольгу.Почищенные лук и перец режем соломкой и выкладываем на рыбу. Сверху смесь майонеза и кетчупа, 70%\30%. Заворачиваем в фольгу (края плотно),что бы не попадал воздух и ставим в духовку. Примерно через 10 минут фольга поднимется и надуется, значит рыба готова.

Приятного аппетита.

Вторые Блюда
1 ... 86 87 88 89 90 91 92 93 94 ... 96