Кулинарные рецепты

Тертый пирог

Тертый пирог


1 стакан сахара,
2 яйца,
1 пачка маргарина,
2-3 ст.л. сметаны,
3,5 стакана муки,
0,5 ч.л. соли (без горки),
0,5 ч.л. соды,
Варенье или повидло с кислинкой 3-5 ст.л.


Насыпаем муку в миску и перетираем маргарин с мукой до образования массы без кусочков.
Соль + сахар добавляем и перемешиваем.
Делаем ямочку по середине, вбиваем яйца и сметану. Хорошо перемешали.
Ставим на час в холодильник.

Тесто, оставив небольшое количество, равномерно распределяют по всей поверхности противня (формы для выпечки), кладем фрукты, посыпают сахаром.
Оставленное тесто замешивают круче и трут над пирогом на терке с крупными отверстиями.
Выпекают около 25 мин при температуре 200 градусов.

Выпечка

Сладкий соус

СЛАДКИЙ СОУС
(подается к фруктам)

Вам понадобится:
слив. масло - 300гр.
сахарный сироп - 75гр.
сок 3 лимонов
ванилин
белый ром

Сироп, лимонный сок и ванилин довести до кипения, чуть осудить и вмешать в смесь масло. Ароматизировать соус ромом, украсить его мятой.
Приятного аппетита!

Соусы

Закуска с кабачков

Закуска с кабачков


кабачки
майонез
чеснок
мука

Кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Майонез смешать с чесноком и намазать поджаренные кружочки кабачков.
Украсить зеленью.

Разное

Чапати

Чапати


♥ вода теплая - 50 мл
♥ мука пшеничная ( лучше грубого помола или 50 / 50 ) - 85 гр
♥ масло топленое - 1 ст ложка ( можно заменить рапсовым )
♥ соль - 1/6 ст ложки

Приготовление:
♥ смешать муку с солью + вода
♥ замесить мягкое тесто, накрыть мокрой тряпочкой, оставить на 45-80 мин
♥ разделить на 4 комочка, каждый раскатать в лепешку D=11-14 см
♥ жарить на сухой сковороде без масла ( лучше чугунной ), когда 1 сторона зарумянится - перевернуть, подрумянить, допечь на открытом огне, пока лепешка не превратится в шар
♥ сдуть шарик, одну сторону смазать маслом

Обычные пресные лепешки, хороши к сыру, мясу, супам и другим штукам с ярким вкусом

Выпечка
1 ... 88 89 90 91 92 93 94 95 96 ... 97