Кулинарные рецепты

Суп из баклажанов

СУП ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Суп из баклажанов


Вам понадобится:
баклажан - 1шт.
сладкий перец - 2шт.
луковица - 1шт.
помидор - 3шт.
куриный или овощной бульон - 800мл.
сливки - 200мл.
подсолнечное масло - 4ст.л.
перец, соль - по вкусу
зеленый лук

Запечь в духовке баклажан и перцы, остудить и очистить от кожицы. Мелко порезанную луковицу пассеровать на подсолнечном масле, пока она не станет прозрачной. К луку добавить очищенные и измельченные помидоры без семечек (можно заменить на томатную пасту), готовить еще 3мин. Добавить измельченные баклажан и перцы, готовить 3мин. В овощную смесь добавить бульон, заправить солью, перцем, варить 5-7мин. Суп заправить сливками и подавать с зеленым луком.
Приятного аппетита!

Первые блюда

Французский луковый суп

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Французский луковый суп


Вам понадобится:
лук репчатый - 4-5шт.
мука - 1ч.л.
пакетик куриного супа
вода - 200мл.
лавровый лист
кусочки хлеба
сливочное масло для жарки
сыр - 100гр.

Лук режем полукольцами, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном. Добавляем муку, обжариваем еще. Варим пакетированный суп. В кастрюлю с луком добавляем половину готового супа и воду. Варим 10мин., добавляем лавровый лист.
На сливочном масле жарим маленькие тосты. 1-2 кусочка кладем в тарелку, посыпаем их тертым сыром и заливаем горячим супом.
Приятного аппетита!

Первые блюда

Суп вегетарианский

Суп вегетарианский

♥ свекла - 2 шт
♥ помидоры - 3 шт
♥ морковь - 1 шт
♥ лук - 2 шт
♥ чеснок - 3 зубка
♥ картофель - 4 шт
♥ паприка, базилик, кориандр молотый, лавр, перец душистый
♥ кинза - по вкусу
♥ сумах - 1/2 ч ложки

Первые блюда
1 2 3 4 5 6 7