Кулинарные рецепты

Салаты с виноградом


Салаты с виноградом

Виноград – вкуснейшая и разнообразная ягода, он бывает большой и маленький, круглый и вытянутый, розовый, зеленый, темно-синий. Каждый сорт отличает свой вкус, эта ягода имеет почетный статус не только у виноделов, но и у кулинаров. С винограда можно делать компоты, соки.

Мы рассмотрим самые популярные салаты с использованием винограда. Сначала разделим их на группы – сладкие (основными ингредиентами будут фрукты и ягода, такие салаты еще называют салаты-коктейли). Сладко-соленые (в рецептах используются соленые продукты).

Самым простым фруктовым салатом будет нарезка сочетаемых фруктов (груши, сливы, яблоки, абрикосы, персики, виноград, бананы, ананасы). Виноградинки можно нарезать на 2 половинки, посыпать сахарной пудрой и выжать немного лимонного сока. Сверху полить взбитыми сливками. Вместо сливок можно заправить салат сметаной.

Из другой группы салатов наиболее популярен салат с курицей и виноградом.
Нам понадобиться:
• Вареная куриная грудка, филе или окорок – 150-200 гр.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Яйца – 3-4 штуки.
• Листья салата
• Майонез для заправки

На большое плоское блюдо кладем листья салата, далее порезанное филе, натираем сыр и порубленные яйца. Каждый слой нужно промазать майонезом. На верхний слой кладем половинки винограда без косточек.

Салат с сыром, виноградом и дыней.
Нам понадобиться:
• Виноград - 200 гр. темного и 200 гр. зеленого
• Сыр «Эдам» - 300 гр.
• Дыня – 400 гр.
• Инжир – 2 штуки.
• Кедровые орешки – 30 гр.
• Растительное масло, соль, перец
Виноград нужно освободить от косточек, сыр и мякоть дыни нарезаем соломкой, обжариваем орехи. С инжира нужно извлечь мякоть, смешать с солью, перцем, растительным маслом. Заправляем салат и пусть настоится минут 10-15.
Приятного аппетита!

Много качественной продукции дают виноградники Украины. Компания «Винтрест» использует современные технологии, безвирусные саженцы, большой тепличный комплекс, цеха выдержки и изготовления готовых вин.

22 мая 2013- Просмотров: 1086 |
Оцените рецепт
 (голосов: 0)