РЫБА В ФОЛЬГЕ ПО-БРЕТОНСКИ

Вам понадобится:
любая рыба - 2шт. по 1,5кг.
репчатый лук - 3шт.
сливочное масло - 60гр.
18 тоненьких ломтиков грудинки (сала, бекона)
1 пучок зелени
соль, перец

Очистить рыбу от внутренностей. Поперчить, посолить тушки снаружи и изнутри. Измельчить зелень (щепотку отложить) и лук, смешать с маслом. Нафаршировать этой смесью рыбу, обернуть каждую ломтиками грудинки. Обсыпать зеленью, завернуть в фольгу.

Рыбу уложить в форму, поставить в духовку, нагретую до 210°C, на 20-25мин. Подавать со сваренным на пару картофелем.

Приятного аппетита!