Кулинарные рецепты

Блинный торт с грибами и куриной печенью

БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Вам понадобится:
для блинного теста:
теплое молоко - 2ст.
кефир - 1ст.
яйца - 3шт.
мука - 7ст.л. с горкой
соль, сахар
сода, гашеная уксусом - 1ч.л.
раст. масло
для начинки:
куриная печень - 1кг.
шампиньоны - 200гр.
лук репчатый - 3шт
морковь - 2шт.
сметана - 300гр.
твердый сыр - 200гр.

Из теста выпечь блины. Для первого блина сковороду смазать маслом, для последующих уже не надо. Сделать 2 начинки: 1. шампиньоны порезать, обжарить на сковороде с 2 луковицами и 1 морковью, натертыми на терке. Добавить 50гр. сметаны, перемешать. 2. Печень порезать пополам, потушить 10мин с оставшимися овощами, добавив сметану. Затем провернуть на мясорубке. Собрать торт: для основы на плоское блюдо положить два блина, выложить часть начинки с грибами, следующий блин, начинка с печенью и т.д. Каждый раз начинку с печенью посыпать тертым сыром. Собранный торт обмазать сметаной и убрать в духовку, нагретую до 175°C на 10мин.
Приятного аппетита!

Выпечка

Торт к чаю

ТОРТ К ЧАЮ
Торт к чаю


Вам понадобится:
для теста:
маргарин для выпечки - 200гр.
густая сметана - 2ст.л.
сахар - 2ст.л.
мука - 2ст.
пекарский порошок - 2ч.л.
грецкие орехи - 1ст.
для крема:
густая сметана - 500гр.
сахар - 200гр.

Маргарин размягчить, положить остальные ингредиенты и замесить тесто. Разделить тесто на 4 равные части, раскатать и испечь коржи. Миксером взбить сметану с сахаром, промазать все коржи, складывая их друг на друга и пересыпая рублеными орехами. Сверху и с боков тортик также промазать кремом, посыпать орехами. Вместо сметанного крема можно сделать любой по вкусу или же промазать вареньем.
Приятного аппетита!

Выпечка, Десерты

Торт Сибирь

ТОРТ "СИБИРЬ"

Вам понадобится:
для теста:
сметана - 1,5ст.
сахарный песок - 1,5ст.
мука - 1,5ст.
яйца - 3шт.
крахмал - 3ч.л. с верхом
сода - 1,5ч.л.
какао - 1ч.л.
грецкие орехи - 1ст.
для крема:
сметана - 500гр.
сахар - 150гр.

Нужно выпечь 3 сочня. Первый сочень: 0,5ст. сметаны, 0,5ст. песка, 0,5ст. муки, 1 яйцо, 1ч.л. с верхом крахмала. Все хорошо взбить миксером, смазать форму маслом или выстелить пергаментом, влить тесто и выпекать сочень. Второй сочень готовится также, но добавляется еще 1ч.л. какао, третий сочень - такой же, как первый, но с добавлением 0,5ст. рубленых орехов. Приготовить крем: сметану смешать с сахаром и взбивать до растворения сахара. Все сочни промазать кремом, сложить друг на друга, сверху смазать кремом и посыпать 0,5ст. рубленых орехов. Оставить торт для пропитки.
Приятного аппетита!

Выпечка

Печенье Топленое

ПЕЧЕНЬЕ "ТОПЛЕНОЕ"

Вам понадобится:
маргарин для выпечки - 300гр.
дрожжи живые - 10-15гр. (сухие - 8гр.)
молоко - 0,5ст.
мука - 2-3ст.
соль

Из ингредиентов замесить тесто, скатать его в "колобок" и опустить в кипяток. Когда "колобок" всплывет, тесто готово. Раскатать скалкой, формочками или стаканом сделать печенюшки, выпекать в духовке. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Выпечка
1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 28